măng tây măng tây măng tây măng tây xanh măng tây xanh măng tây xanh kỹ thuật trồng măng tây xanh kỹ thuật trồng măng tây xanh
4 cách chế biến Sa kê ngon bổ dưỡng nhất hiện nay

4 cách chế biến Sa kê ngon bổ dưỡng nhất hiện nay

Sa kê hay còn gọi là cây bánh mỳ được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Ngoài thành phần dinh dưỡng phong phú với các chất protein, lipid, tinh bột và các khoáng tố vị bùi ngậy, cộng thêm độ ngọt nhẹ và độ dẻo vừa phải, sa kê luôn là một nguyên liệu đầy hấp dẫn để các bà, các mẹ chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả nhà.

Dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn 4 cách chế biến trái Sa kê ngon, bổ dưỡng cho ngày hè oi bức:

1. Sa kê chiên bột

Sa kê chiên bột là một món ăn rất đơn giản mà ngon miệng.

Để chế biến Sa kê, bạn phải gọt vỏ Sa kê, chẻ làm tư, bỏ ruột. Thái sa-kê thành từng miếng vừa, ngâm vào nước muối pha loãng.

– Pha bột chiên giòn với nước cho vừa sánh, đập vào một quả trứng, đánh đều.

– Cho dầu ngập chảo, đun sôi. Nhúng sa-kê vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Sa kê chiên bột vừa dễ chế biến lại có hương vị vô cùng hấp dẫn

Món này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.

2. Sa kê nấu sườn non

Thay vì nấu sườn non với khoai tây, khoai sọ, rau ngót như thường lệ, các mẹ hãy thay nó bằng Sa kê để đổi vị cho bữa ăn và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho gia đình nhé.

Sa kê nấu sườn non vừa ngon lại đầy dinh dưỡng

Trái  Sake sau khi gọt vỏ, đem ngâm vào nước muối để thải hết chất mủ ra bên ngoài. Sau đó cắt trái sa kê theo từng miếng nhỏ cho vừa ăn.

Sườn non mua từ chợ về chặt ra từng cục nhỏ. Nêm nếm gia vị như: tiêu, đường, ít nước mắm, hành lá và muối cho hài hòa.

Bắc nồi lên bếp, bỏ ít dầu cho nóng rồi phi tỏi và ít hành tím. Sau đó, xào sơ sườn non đã ướp cho săn chắc từng thớ lại. Đổ nước vào nấu lên cho thật sôi, cuối cùng bỏ sa kê nấu cho vừa mềm, không quên nêm nếm gia vị thêm lần nữa. Nhấc xuống bếp, và mời gia đình cùng thưởng thức món canh sa kê nấu sườn non trong những ngày hè oi bức.

==> Những món ngon lạ miệng và cách chế biến từ quả Sake

 3. Chè Sa kê

Chè Sa kê là món ăn vô cùng thơm ngon và thanh mát cho ngày hè oi bức.

Cách chế biến quả Sa kê thành món chè thơm ngon:

Đầu tiên, gọt vỏ Sa kê, khoai lang, cắt miếng hình quân cờ.

Tiếp theo, bạn ngâm nấm mèo, thái sợi.

Ngâm bột báng, bột khoai

Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho nước dừa dão, lá dứa, khoai lang, Sake, đậu phộng vào nồi đun gần chín thì cho táo đỏ, bột báng, bột khoai, nấm mèo vào.

Cuối cùng, bạn cho nước cốt dừa, đường vừa ăn, nấu 5  phút, nhấc xuống.

Chè Sa kê ngon ngon, thanh mát cho ngày hè.

4. Sa kê nhúng mè

Để làm được món ăn này, đầu tiên, bạn phải chế biến quả Sa kê và cắt nó thành từng khoanh vừa ăn.

Sau đó, bạn, pha bột chiên giòn với ít nước. Chú ý, đổ nước từ từ để không bị nhão và nhớ cho thêm ít muối để bánh làm ra có vị đậm đà hơn.

Tiếp theo, cho mè ra đĩa rộng và đun sôi dầu trong chảo sâu lòng.

Nhúng khoanh sa kê vào bột, sau đó tẩm đều mè ngập toàn bộ mặt và thả nhẹ vào chảo dầu đang sôi. Trong lúc chiên, trở mặt để bánh vàng đều. Lần lượt làm hết toàn bộ số sa kê và bột đã chuẩn bị.

Sa kê nhúng mè vô cùng bắt mắt và lạ miệng

Trải sẵn một đĩa lót giấy thấm và cho sa kê vừa chiên vào để hút bớt dầu.

Đây là món bánh bạn có thể nhâm nhi cùng bạn bè trong dịp họp mặt cuối chiều. Muốn bánh ngon hơn, bạn nên dọn kèm sốt mayonaise.

Bài viết cùng chuyên mục